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主菜

自家製サラダチキン

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更新日 2025/7/2

自家製サラダチキン
撮影 福尾美雪

スーパーやコンビニで人気のサラダチキンを手作りしませんか。おろし玉ねぎでしっとり、ソフトな口当たりに。冷蔵庫で2、3日保存もきくので、重宝すること間違いなしです。

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更新日 2025/7/2

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    295kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

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材料

2枚分
  • 鶏胸肉(大)
    11枚約300g相当
  • 玉ねぎのすりおろし
    1/4個分1/4個分約50g相当
  • 小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • こしょう
    少々
  • 大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉はペーパータオルで水けを拭き取り、縦長に置いて中央から左右に身を切り開いて、厚みを均一にする。フォークで全体に穴をあけ、縦半分に切る。直径25cmの耐熱皿に鶏肉を入れ、塩、砂糖各小さじ1、こしょう少々を加えてもみ込む。玉ねぎのすりおろし、酢大さじ1を加えてさらにもみ込み、室温で30分ほど置く。

  2. 2

    【1】にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。取り出して鶏肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけて1分30秒~2分加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。

初出 オレンジページ 2019年4/17号

ヘルシーもがっつりも! 『鶏胸肉』人気ベスト10

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