自家製サラダチキン
スーパーやコンビニで人気のサラダチキンを手作りしませんか。おろし玉ねぎでしっとり、ソフトな口当たりに。冷蔵庫で2、3日保存もきくので、重宝すること間違いなしです。
料理： オレンジページ
撮影： 福尾美雪
- 熱量 295kcal（1枚分）
- 塩分 1.6g（1枚分）
材料 （2枚分）
- 鶏胸肉（大） 1枚（約300g）
- 玉ねぎのすりおろし 1/4個分（約50g）
- 塩 砂糖 こしょう 酢
作り方
鶏肉はペーパータオルで水けを拭き取り、縦長に置いて中央から左右に身を切り開いて、厚みを均一にする。フォークで全体に穴をあけ、縦半分に切る。直径25cmの耐熱皿に鶏肉を入れ、塩、砂糖各小さじ1、こしょう少々を加えてもみ込む。玉ねぎのすりおろし、酢大さじ1を加えてさらにもみ込み、室温で30分ほど置く。
【1】にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒加熱する。取り出して鶏肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけて1分30秒～2分加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
レシピ掲載日：2019.4.17
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