主菜
自家製サラダチキン
更新日 2025/6/4
撮影 福尾美雪
スーパーやコンビニで人気のサラダチキンを手作りしませんか。おろし玉ねぎでしっとり、ソフトな口当たりに。冷蔵庫で2、3日保存もきくので、重宝すること間違いなしです。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約320円
- カロリー
295kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
2枚分
- 鶏胸肉（大）1枚
- 玉ねぎのすりおろし1/4個分
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- こしょう少々
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1
鶏肉はペーパータオルで水けを拭き取り、縦長に置いて中央から左右に身を切り開いて、厚みを均一にする。フォークで全体に穴をあけ、縦半分に切る。直径25cmの耐熱皿に鶏肉を入れ、塩、砂糖各小さじ1、こしょう少々を加えてもみ込む。玉ねぎのすりおろし、酢大さじ1を加えてさらにもみ込み、室温で30分ほど置く。
- 2
【1】にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で2分30秒加熱する。取り出して鶏肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけて1分30秒～2分加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
初出 オレンジページ 2019年4月号
