厚揚げともやしの甘辛チーズ煮
厚揚げと野菜を甘辛く煮て、ご飯のすすむひと皿に。とろーり溶けたチーズをからめながらめしあがれ。
料理： 武蔵裕子
撮影： 竹内章雄
- 熱量 298kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 厚揚げ 1枚（約200g）
- もやし 1/2袋（約100g）
- にら 1/3束
- だし汁 1/2カップ
- 甘辛だれ
- しょうゆ 大さじ1と1/3
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ピザ用チーズ 50g
作り方
厚揚げはペーパータオルではさんで押さえ、油分を取る。もやしはできればひげ根を取る。にらは長さ2～3cmに切る。
フライパンにだし汁を入れて中火にかけ、厚揚げを一口大にちぎりながら入れる。もやし、甘辛だれの材料を加え、ときどき混ぜながら2～3分煮る。
にらを加えてさっと混ぜ合わせ、チーズをのせる。ふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど蒸し煮にする。
レシピ掲載日：2018.6.2
キャベツを合わせても美味！
野菜はキャベツのみで同様に作ってもおいしい。キャベツは3～4cm四方に切り、もやしと同じタイミングで加えて。甘みがぐっと増し、よりやさしい味わいの一品に。
野菜はキャベツのみで同様に作ってもおいしい。キャベツは3～4cm四方に切り、もやしと同じタイミングで加えて。甘みがぐっと増し、よりやさしい味わいの一品に。
