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タコ*スパゲティ

沖縄名物〈タコライス〉をアレンジ。トマトはスパゲティがゆで上がる直前にさっと炒めて、フレッシュなおいしさを味わって。

料理:

撮影: 尾田学

タコ*スパゲティ
  • 熱量 662kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • トマト 3個(約300g)
  • ベーコン 3枚(約50g)
  • スパゲティ 180g
  • レタス 1~2枚
  • 玉ねぎ 1/4個(約40g)
  • にんにく 1かけ
  • シュレッドチーズ 40g
  • 好みでタバスコ(R) 適宜
  • オリーブ油 大さじ2強
  • 塩 こしょう

作り方

レタスはせん切りにする。トマトはへたを取り、1cm角に切る。ベーコンは幅2cmに切る。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。湯2lを沸かして塩大さじ1強を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。
フライパンににんにくとオリーブ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。ベーコンが色づいてきたらトマトを加えて塩小さじ1/3~1/2、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。
スパゲティをゆで汁をきって器に盛り、オリーブ油少々をふる。レタスと【2】のトマトソース、チーズをのせ、好みでタバスコ(R)をふる。

レシピ掲載日:2009.6.2

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