タコ＊スパゲティ
沖縄名物〈タコライス〉をアレンジ。トマトはスパゲティがゆで上がる直前にさっと炒めて、フレッシュなおいしさを味わって。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 662kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- トマト 3個（約300g）
- ベーコン 3枚（約50g）
- スパゲティ 180g
- レタス 1～2枚
- 玉ねぎ 1/4個（約40g）
- にんにく 1かけ
- シュレッドチーズ 40g
- 好みでタバスコ(R) 適宜
- オリーブ油 大さじ2強
- 塩 こしょう
作り方
レタスはせん切りにする。トマトはへたを取り、1cm角に切る。ベーコンは幅2cmに切る。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。湯2lを沸かして塩大さじ1強を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。
フライパンににんにくとオリーブ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。ベーコンが色づいてきたらトマトを加えて塩小さじ1/3～1/2、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。
スパゲティをゆで汁をきって器に盛り、オリーブ油少々をふる。レタスと【2】のトマトソース、チーズをのせ、好みでタバスコ(R)をふる。
レシピ掲載日：2009.6.2
