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熱量 133kcal（全量）
塩分 1.3g（全量）
包丁の刃元で根元の堅く茶色い部分（はかま）をぐるりとそぎ取る。
いちばん外側の堅い皮をそっとむいて取り除く。2～3枚に分かれているので、むき残しがないようにして。
【保存法と保存期間】
密閉できる保存容器に入れ、冷蔵で約3～4日。
たらの芽は上記を参照し、下ごしらえをする。熱湯で2分ほどゆで、冷水にとってさます。水けをきり、しょうゆをからめる。
フライパンに白すりごまを広げて中火にかける。3分ほどからいりして火を止め、粗熱を取る。
ボールにあえごろもの材料を混ぜ、たらの芽を汁けをきって加え、よくあえる。
レシピ掲載日： 2015.2.2
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