主菜
レンジタコライス
更新日 2025/6/17
撮影 対馬一次
レシピを作った人
小林 まさみ
料理家
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
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材料
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2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 合いびき肉150g
- トマト1個
〈ミートソース用〉
- 玉ねぎのすりおろし1/8個分
- にんにくのすりおろし1かけ分※約小さじ1
- トマトケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 一味唐辛子小さじ1/4
- こしょう少々
- レタスの葉2枚
- ピザ用チーズ大さじ4
作り方
調理
- 1
ミートソースを作る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。口径18cmの耐熱のボールに、ひき肉と、ミートソース用の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。トマトの1/2量を加えてさっと混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで7分ほど加熱する。レタスは横半分に切ってから、縦に幅1cmに切る。
- 2
ミートソースのボールを取り出して、トマトをつぶしながらスプーンで混ぜる。器にレタスを敷いてご飯をのせ、ミートソースをかける。残りのトマトをのせてチーズを散らし、全体を混ぜながらいただく。
初出 オレンジページ 2010年8/2売号
レビュー
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554kcal
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