じゃがいものお好み焼き風
じゃがいものせん切りとツナ缶を混ぜて、お好み焼き風に焼くだけ。スナック感覚でめしあがれ。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 364kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 3個（約400g）
- ツナ缶詰（75g入り） 1缶
- お好み焼き用ソース 適宜
- 塩 こしょう サラダ油 マヨネーズ
作り方
ツナは缶汁をきって細かくほぐす。じゃがいもは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れてツナと塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。
☆ポイント
粉を使わず、いものでんぷん質でお好み焼き状にまとめます。そのため、じゃがいもは水にさらさず、そのままフライパンに広げて使うのがポイント。
☆ポイント
粉を使わず、いものでんぷん質でお好み焼き状にまとめます。そのため、じゃがいもは水にさらさず、そのままフライパンに広げて使うのがポイント。
直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を平らに広げ入れる。ふたをして弱火にし、5分ほど焼く。フライパンごとひっくり返して一度ふたの上にのせ、そのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れ、再びふたをして弱火のまま5～6分焼く。器に盛り、お好み焼き用ソースとマヨネーズをそれぞれ好みの量かける。
レシピ掲載日：2009.12.2
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