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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものお好み焼き風

じゃがいものせん切りとツナ缶を混ぜて、お好み焼き風に焼くだけ。スナック感覚でめしあがれ。

料理：

撮影： 川浦堅至

じゃがいものお好み焼き風

材料 （2人分）

  • じゃがいも　3個（約400g）
  • ツナ缶詰（75g入り）　1缶
  • お好み焼き用ソース　適宜
  • 塩　こしょう　サラダ油　マヨネーズ

熱量 364kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • ツナは缶汁をきって細かくほぐす。じゃがいもは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れてツナと塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。

    ☆ポイント
    粉を使わず、いものでんぷん質でお好み焼き状にまとめます。そのため、じゃがいもは水にさらさず、そのままフライパンに広げて使うのがポイント。

  • 直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を平らに広げ入れる。ふたをして弱火にし、5分ほど焼く。フライパンごとひっくり返して一度ふたの上にのせ、そのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れ、再びふたをして弱火のまま5～6分焼く。器に盛り、お好み焼き用ソースとマヨネーズをそれぞれ好みの量かける。

    直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を平らに広げ入れる。ふたをして弱火にし、5分ほど焼く。フライパンごとひっくり返して一度ふたの上にのせ、そのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れ、再びふたをして弱火のまま5～6分焼く。器に盛り、お好み焼き用ソースとマヨネーズをそれぞれ好みの量かける。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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