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じゃがいものお好み焼き風

じゃがいものせん切りとツナ缶を混ぜて、お好み焼き風に焼くだけ。スナック感覚でめしあがれ。

料理:

撮影: 川浦堅至

じゃがいものお好み焼き風
  • 熱量 364kcal(1人分)
  • 塩分 1.0g(1人分)

材料 (2人分)

  • じゃがいも 3個(約400g)
  • ツナ缶詰(75g入り) 1缶
  • お好み焼き用ソース 適宜
  • 塩 こしょう サラダ油 マヨネーズ

作り方

ツナは缶汁をきって細かくほぐす。じゃがいもは皮をむいて、あればスライサーでせん切りにする。ボールに入れてツナと塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。

☆ポイント
粉を使わず、いものでんぷん質でお好み焼き状にまとめます。そのため、じゃがいもは水にさらさず、そのままフライパンに広げて使うのがポイント。
直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を平らに広げ入れる。ふたをして弱火にし、5分ほど焼く。フライパンごとひっくり返して一度ふたの上にのせ、そのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れ、再びふたをして弱火のまま5~6分焼く。器に盛り、お好み焼き用ソースとマヨネーズをそれぞれ好みの量かける。
直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【1】を平らに広げ入れる。ふたをして弱火にし、5分ほど焼く。フライパンごとひっくり返して一度ふたの上にのせ、そのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れる。鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れ、再びふたをして弱火のまま5~6分焼く。器に盛り、お好み焼き用ソースとマヨネーズをそれぞれ好みの量かける。

レシピ掲載日:2009.12.2

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