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主菜

卵とせん切りキャベツのふわふわ焼き

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更新日 2025/6/8

卵とせん切りキャベツのふわふわ焼き
撮影 川浦堅至

千切りキャベツとハムに、卵とマヨネーズをからめて焼き上げ、グラタン風に。

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更新日 2025/6/8

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    332kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      2人分
      • 3
      • キャベツ
        4キャベツの葉1枚約50g相当
      • ハム
        4
      • マヨネーズ
        大さじ3
      • 小さじ1/4
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは縦に幅5cmに切り、横にせん切りにする。ハムは半分に切り、横に細切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、キャベツ、ハムを入れて混ぜ合わせる。

      2. 2

        耐熱の器に【1】を入れ、平らに広げる。オーブントースターで20~25分焼く。

         

        Point
        よく混ぜてから、大きめの耐熱の器に平らに広げるように入れます。全体に火が通り、ふんわりと焼き上がります。

      初出 Cooking 2008年12/2号

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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