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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびの蒸し豆腐

えびのうまみたっぷりの蒸し豆腐をレンジで手軽に。みそとしょうがの風味がきいています。

料理：

撮影： 川浦堅至

えびの蒸し豆腐

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1丁（300g）
  • むきえび　100g
  • A
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ2
  • 　しょうが汁　小さじ1/4
  • 　みそ　大さじ1と1/2
  • 　片栗粉、酒　各大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り　適宜

熱量 204kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • むきえびは背わたを取り、洗って水けを拭く。幅1cmに切って、包丁でかるくたたく。ボールに豆腐を入れて、手でなめらかにつぶし、えび、Aを加えてよく混ぜる。

  • 耐熱の器2個に【1】を等分に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。万能ねぎを散らす。 ☆ポイント 1人分ずつ作っても、また大きな器に、たねを全部入れて作り、食べるときに取り分けてもOK。

    耐熱の器2個に【1】を等分に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。万能ねぎを散らす。

    ☆ポイント
    1人分ずつ作っても、また大きな器に、たねを全部入れて作り、食べるときに取り分けてもOK。

レシピ掲載日： 2008.12.2

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