えびの蒸し豆腐
えびのうまみたっぷりの蒸し豆腐をレンジで手軽に。みそとしょうがの風味がきいています。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 204kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁（300g）
- むきえび 100g
- A
- ねぎのみじん切り 大さじ2
- しょうが汁 小さじ1/4
- みそ 大さじ1と1/2
- 片栗粉、酒 各大さじ1
- 万能ねぎの小口切り 適宜
作り方
むきえびは背わたを取り、洗って水けを拭く。幅1cmに切って、包丁でかるくたたく。ボールに豆腐を入れて、手でなめらかにつぶし、えび、Aを加えてよく混ぜる。
耐熱の器2個に【1】を等分に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。万能ねぎを散らす。
☆ポイント
1人分ずつ作っても、また大きな器に、たねを全部入れて作り、食べるときに取り分けてもOK。
☆ポイント
1人分ずつ作っても、また大きな器に、たねを全部入れて作り、食べるときに取り分けてもOK。
レシピ掲載日：2008.12.2
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