主菜

えびの蒸し豆腐

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

えびのうまみたっぷりの蒸し豆腐をレンジで手軽に。みそとしょうがの風味がきいています。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    204kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 木綿豆腐
    1丁
  • むきえび
    100g

  • A

    • ねぎのみじん切り
      大さじ2
    • しょうが汁
      小さじ1/4
    • みそ
      大さじ1と1/2
    • 片栗粉
      各1
    • 酒
      各1
  • 万能ねぎの小口切り
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    むきえびは背わたを取り、洗って水けを拭く。幅1cmに切って、包丁でかるくたたく。ボールに豆腐を入れて、手でなめらかにつぶし、えび、Aを加えてよく混ぜる。
  2. 2
    耐熱の器2個に【1】を等分に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。万能ねぎを散らす。 ☆ポイント 1人分ずつ作っても、また大きな器に、たねを全部入れて作り、食べるときに取り分けてもOK。

初出　Cooking 2008年12月号