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汁物

シンプル白菜鍋

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更新日 2025/6/3

シンプル白菜鍋
撮影 尾田学

白菜と豚肉を鍋でことこと煮るだけ。シンプルだからこそ、素材のうまみが際立って箸が止まらない一品に。

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更新日 2025/6/3

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    217kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      2~3人分
      • 白菜
        1/6
      • 豚バラ薄切り肉
        120g
      • しょうがの薄切り
        1
      • 市販のポン酢しょうゆ
        適宜
      • 大さじ2
      • 好みで七味唐辛子
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        白菜は長さ3cmほどのざく切りにして、口径約20cmの土鍋に放射状に並べ入れる。豚肉は幅3cmに切り、白菜の間にまんべんなくはさむ。

      2. 2

        【1】にひたひたの水を注ぎ、しょうがと、酒大さじ2を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ときどきアクを取りながら15分ほど煮る。ポン酢しょうゆに好みで七味唐辛子適宜を加えて混ぜる。器に白菜と豚肉を取り分けながら、ポン酢しょうゆをかけていただく。

      初出 Cooking 2008年12/2売号

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                  主菜

                  かぼちゃのカレーチーズ蒸ししゃぶ

                  • 567kcal
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                  • 133kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 12kcal

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