たたききゅうりの梅肉かけ
きゅうりはたたいて割り、味をなじみやすくします。梅肉に、ほんのりはちみつをきかせてまろやかに。
料理： 栗山真由美
撮影： 南雲保夫
- 熱量 22kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- 梅干し 1個
- はちみつ 小さじ1/2
- 酒 しょうゆ
作り方
きゅうりは両端を切り、ピーラーで皮をところどころ縦にむく。長さ5cmに切ってポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などでたたいて食べやすく割り、器に盛る。
梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたき、小さめの器に入れる。酒小さじ1、はちみつ、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、きゅうりにかける。
レシピ掲載日：2011.9.17
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