副菜
たたききゅうりの梅肉かけ
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
栗山真由美
料理家
料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。
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材料
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2人分
- きゅうり2本
- 梅干し1個
- はちみつ小さじ1/2
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
きゅうりは両端を切り、ピーラーで皮をところどころ縦にむく。長さ5cmに切ってポリ袋に入れ、袋の上からめん棒などでたたいて食べやすく割り、器に盛る。
- 2
梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたき、小さめの器に入れる。酒小さじ1、はちみつ、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、きゅうりにかける。
初出 オレンジページ 2011年9/17号
レビュー
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435kcal
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