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韓国風かきたま汁

ねぎはごま油で炒めて風味をアップ！

料理：

撮影： 南雲保夫

韓国風かきたま汁

材料 （2人分）

  • 卵　1個
  • ねぎ　1/4本
  • カットわかめ（乾燥）　3g
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）、白すりごま　各小さじ1
  • ごま油　しょうゆ　塩

熱量 74kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • ねぎは小口切りにする。器に卵を割りほぐす。小鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れてさっと炒め、水2カップと、鶏ガラスープの素を加える。

  • 煮立ったら、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと固まったら、わかめを乾燥したまま加えてひと煮する。わかめがもどったら器に盛り、すりごまを散らす。

レシピ掲載日： 2010.8.2

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