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汁物

韓国風かきたま汁

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更新日 2025/6/6

韓国風かきたま汁
撮影 南雲保夫

ねぎはごま油で炒めて風味をアップ!

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    74kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

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      2人分
      • 1
      • ねぎ
        1/4
      • カットわかめ(乾燥)
        3g
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1
      • 白すりごま
        小さじ1
      • ごま油
        小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1/2
      • 小さじ1/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ねぎは小口切りにする。器に卵を割りほぐす。小鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れてさっと炒め、水2カップと、鶏ガラスープの素を加える。

      2. 2

        煮立ったら、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと固まったら、わかめを乾燥したまま加えてひと煮する。わかめがもどったら器に盛り、すりごまを散らす。

      初出 オレンジページ 2010年8/2号

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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