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韓国風かきたま汁

ねぎはごま油で炒めて風味をアップ!

料理:

撮影: 南雲保夫

韓国風かきたま汁

材料 (2人分)

  • 卵 1個
  • ねぎ 1/4本
  • カットわかめ(乾燥) 3g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)、白すりごま 各小さじ1
  • ごま油 しょうゆ 塩

熱量 74kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • ねぎは小口切りにする。器に卵を割りほぐす。小鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れてさっと炒め、水2カップと、鶏ガラスープの素を加える。

  • 煮立ったら、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと固まったら、わかめを乾燥したまま加えてひと煮する。わかめがもどったら器に盛り、すりごまを散らす。

レシピ掲載日: 2010.8.2

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