かぶの甘酢がけ
かぶは茎もいっしょに使い、あとを引くほろ苦さを楽しんで。
料理： 藤井恵
撮影： 尾田学
- 熱量 65kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- かぶ 3個
- かぶの茎 50g
- 白いりごま 少々
- 塩 みりん 酢
作り方
かぶは皮をむき、縦半分に切ってから、横に薄切りにする。かぶの茎は長さ3cmに切る。ともにボールに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜ、10分ほどおく。しんなりとしたら水けを絞り、器に盛る。
耐熱の器にみりん大さじ2、塩少々を入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分ほど加熱する。取り出して、酢大さじ1を加えて混ぜる。【1】にかけ、白いりごまをふる。
レシピ掲載日：2010.6.2
