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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼きキャベツのオリーブオイルかけ

キャベツをこんがり焼いてから蒸し焼きにし、甘みと香ばしさをシンプルに味わいます。

料理：

撮影： 尾田学

材料 （2人分）

  • キャベツ（小）　1/4 個（約250g）
  • オリーブオイル　適宜
  • 塩　粗びき黒こしょう　酒

熱量 106kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • キャベツは縦半分に切る。フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、キャベツを切り口を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふり、酒、水各大さじ2を加えてふたをし、2～3分蒸し焼きにする。色鮮やかになったら器に盛り、塩、オリーブオイル各適宜をかけていただく。

レシピ掲載日： 2010.4.17

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