焼きキャベツのオリーブオイルかけ
キャベツをこんがり焼いてから蒸し焼きにし、甘みと香ばしさをシンプルに味わいます。
料理： 堤 人美
撮影： 尾田学
- 熱量 106kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツ（小） 1/4 個（約250g）
- オリーブオイル 適宜
- 塩 粗びき黒こしょう 酒
作り方
キャベツは縦半分に切る。フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、キャベツを切り口を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふり、酒、水各大さじ2を加えてふたをし、2～3分蒸し焼きにする。色鮮やかになったら器に盛り、塩、オリーブオイル各適宜をかけていただく。
レシピ掲載日：2010.4.17
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