副菜

焼きキャベツのオリーブオイルかけ

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 尾田学

キャベツをこんがり焼いてから蒸し焼きにし、甘みと香ばしさをシンプルに味わいます。

(件)

更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    106kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • キャベツ（小）
    1/4個※1/2個約500g相当
  • オリーブオイル
    適宜
  • 塩
    小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 酒
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツは縦半分に切る。フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、キャベツを切り口を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふり、酒、水各大さじ2を加えてふたをし、2～3分蒸し焼きにする。色鮮やかになったら器に盛り、塩、オリーブオイル各適宜をかけていただく。

初出　オレンジページ 2010年4月号