ピーマンのナムル
にんにくとごまの香りが食欲をそそる、韓国風のあえものです。
料理： 堤 人美
撮影： 尾田学
- 熱量 50kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- ピーマン 4個
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
- 黒いりごま 小さじ2
- 塩 ごま油
作り方
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅7mmに切る。鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら塩少々、ごま油小さじ1を入れて、ピーマンを加える。再び沸騰したらざるに上げ、水けをきる。
ボールに塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2と、にんにくを順に入れて混ぜる。【1】のピーマンと、黒いりごまを指先でひねるようにしてつぶしながら加え、さっとあえて器に盛る。
レシピ掲載日：2010.4.17
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