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ピーマンのナムル

にんにくとごまの香りが食欲をそそる、韓国風のあえものです。

料理:

撮影: 尾田学

ピーマンのナムル

材料 (2人分)

  • ピーマン 4個
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/4
  • 黒いりごま 小さじ2
  • 塩 ごま油

熱量 50kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅7mmに切る。鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら塩少々、ごま油小さじ1を入れて、ピーマンを加える。再び沸騰したらざるに上げ、水けをきる。

  • ボールに塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2と、にんにくを順に入れて混ぜる。【1】のピーマンと、黒いりごまを指先でひねるようにしてつぶしながら加え、さっとあえて器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.4.17

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