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主食

あさりとレタスの和風スパゲティ

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更新日 2025/6/4

あさりとレタスの和風スパゲティ
撮影 尾田学

あさりのだしに、しょうがのすっきりとした辛みをきかせ、味に深みを出します。シャキッとしたレタスが、食感のアクセントに。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約550円

  • カロリー

    429kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

スタジオナッツ

料理家

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • あさり(殻つき・砂出ししたもの)
        250g
      • レタスの葉
        3
      • しょうがのせん切り
        1かけ分
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        鍋にスパゲティをゆでる湯2リットルを沸かしはじめる。あさりは水をはったボールに入れ、殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、ざるに上げて水けをきる。レタスは横に幅2cmに切る。

      2. 2

        【1】の鍋の湯が沸いたら、塩大さじ1を加えて混ぜ、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、あさりを入れてすぐにふたをし、2分ほど蒸し焼きする。あさりの口が開いたら、しょうゆ大さじ1と、しょうが、レタスを加えてさっと混ぜ、火を止める。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、すぐに【2】のフライパンに加える。強めの中火で熱して全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年2/17号

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