主食
あさりとレタスの和風スパゲティ
更新日 2025/6/4
撮影 尾田学
あさりのだしに、しょうがのすっきりとした辛みをきかせ、味に深みを出します。シャキッとしたレタスが、食感のアクセントに。
更新日 2025/6/4
普通
20分
- 費用目安
約550円
- カロリー
429kcal
- 塩分
3.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- あさり（殻つき・砂出ししたもの）250g
- レタスの葉3枚
- しょうがのせん切り1かけ分
- オリーブオイル大さじ2
- 塩大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
鍋にスパゲティをゆでる湯2リットルを沸かしはじめる。あさりは水をはったボールに入れ、殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、ざるに上げて水けをきる。レタスは横に幅2cmに切る。
- 2
【1】の鍋の湯が沸いたら、塩大さじ1を加えて混ぜ、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、あさりを入れてすぐにふたをし、2分ほど蒸し焼きする。あさりの口が開いたら、しょうゆ大さじ1と、しょうが、レタスを加えてさっと混ぜ、火を止める。
- 3
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、すぐに【2】のフライパンに加える。強めの中火で熱して全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年2月号