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熱量 47kcal（1人分）
塩分 0.6g（1人分）
水菜は根元に意外と泥がたまっているもの。根元を少し切り落とし、切り口をボールにはった水につけて振り洗いして、汚れをしっかりと落とします。葉も同様にさっと振り洗いし、ざるに上げて水けをきる。
水菜は長さ3cmに切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、水菜、桜えびを入れて2分ほど炒める。水菜がしんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、水大さじ2を加え、さっと混ぜる。1分ほど煮て、器に盛る。
レシピ掲載日： 2011.1.17
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