副菜
水菜と桜えびの煮びたし
更新日 2024/4/4
撮影 南雲保夫
風味豊かな桜えびが、味の決め手。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
47kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 水菜1わ
- 桜えび大さじ2
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
作り方
下準備
水菜は根元に意外と泥がたまっているもの。根元を少し切り落とし、切り口をボールにはった水につけて振り洗いして、汚れをしっかりと落とします。葉も同様にさっと振り洗いし、ざるに上げて水けをきる。
調理
- 1水菜は長さ3cmに切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、水菜、桜えびを入れて2分ほど炒める。水菜がしんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、水大さじ2を加え、さっと混ぜる。1分ほど煮て、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年1月号