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副菜

ほうれん草のしょうがポン酢あえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#冬
#低カロリー
#ほうれん草

撮影南雲保夫

ポン酢しょうゆにしょうがを加えるだけで、香りの豊かさに差が出ます。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約80円
カロリー
19kcal
塩分
0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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石原洋子

料理家

日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

ほうれん草
1/2わ
しょうがのすりおろし
1/2かけ分
市販のポン酢しょうゆ
大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ほうれん草は根元を切り、葉と茎に切り分ける。それぞれ長さ5cmに切り、茎の根元の太い部分は、さらに縦半分に切る。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を茎、葉の順に入れて色鮮やかになるまでさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、さます。ボールにポン酢しょうゆとしょうがを入れて混ぜ、ほうれん草の水けを絞って加え、全体をあえて器に盛る。

初出　オレンジページ 2011年12月号

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