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ほうれん草のしょうがポン酢あえ

ポン酢しょうゆにしょうがを加えるだけで、香りの豊かさに差が出ます。

料理:

撮影: 南雲保夫

ほうれん草のしょうがポン酢あえ

材料 (2人分)

  • ほうれん草 1/2わ(約150g)
  • しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2

熱量 19kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • ほうれん草は根元を切り、葉と茎に切り分ける。それぞれ長さ5cmに切り、茎の根元の太い部分は、さらに縦半分に切る。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を茎、葉の順に入れて色鮮やかになるまでさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、さます。ボールにポン酢しょうゆとしょうがを入れて混ぜ、ほうれん草の水けを絞って加え、全体をあえて器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.12.2

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