ほうれん草のしょうがポン酢あえ
ポン酢しょうゆにしょうがを加えるだけで、香りの豊かさに差が出ます。
料理： 石原洋子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 19kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- ほうれん草 1/2わ（約150g）
- しょうがのすりおろし 1/2かけ分
- 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
ほうれん草は根元を切り、葉と茎に切り分ける。それぞれ長さ5cmに切り、茎の根元の太い部分は、さらに縦半分に切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を茎、葉の順に入れて色鮮やかになるまでさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、さます。ボールにポン酢しょうゆとしょうがを入れて混ぜ、ほうれん草の水けを絞って加え、全体をあえて器に盛る。
レシピ掲載日：2011.12.2
