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万能ねぎとクリームチーズのあえ麺

クリームチーズも、万能ねぎの香りとめんつゆ味で和風にシフト。まったり、こくのあるそうめんです。

料理：

撮影： 鈴木泰介

万能ねぎとクリームチーズのあえ麺

材料 （2人分）

  • そうめん　3束（約150ｇ）
  • 万能ねぎ　1/3袋（5～6本）
  • クリームチーズ　80ｇ
  • 削り節　3パック（約9g）
  • めんつゆ（3倍希釈）　1/4カップ

熱量 443kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分）

作り方

  • <b>万能ねぎ、クリームチーズを切る。</b> 万能ねぎは長さを半分に切って束にし、輪ゴムで留めて、できるだけ薄い小口切りにする。クリームチーズは1cm角に切る。

    万能ねぎ、クリームチーズを切る。
    万能ねぎは長さを半分に切って束にし、輪ゴムで留めて、できるだけ薄い小口切りにする。クリームチーズは1cm角に切る。

  • そうめんをゆで、具とあえる
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。流水で洗ってぬめりを取り、冷水で冷やしてから水けをよくきる。ボールにそうめん、万能ねぎ、クリームチーズ、めんつゆを入れてあえる。器に盛り、削り節をふる。

レシピ掲載日： 2015.6.29

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