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万能ねぎとクリームチーズのあえ麺

クリームチーズも、万能ねぎの香りとめんつゆ味で和風にシフト。まったり、こくのあるそうめんです。

料理:

撮影: 鈴木泰介

万能ねぎとクリームチーズのあえ麺

材料 (2人分)

  • そうめん 3束(約150g)
  • 万能ねぎ 1/3袋(5~6本)
  • クリームチーズ 80g
  • 削り節 3パック(約9g)
  • めんつゆ(3倍希釈) 1/4カップ

熱量 443kcal(1人分) 塩分 3.5g(1人分)

作り方

  • <b>万能ねぎ、クリームチーズを切る。</b>
万能ねぎは長さを半分に切って束にし、輪ゴムで留めて、できるだけ薄い小口切りにする。クリームチーズは1cm角に切る。

    万能ねぎ、クリームチーズを切る。
    万能ねぎは長さを半分に切って束にし、輪ゴムで留めて、できるだけ薄い小口切りにする。クリームチーズは1cm角に切る。

  • そうめんをゆで、具とあえる
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。流水で洗ってぬめりを取り、冷水で冷やしてから水けをよくきる。ボールにそうめん、万能ねぎ、クリームチーズ、めんつゆを入れてあえる。器に盛り、削り節をふる。

レシピ掲載日: 2015.6.29

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