たら入りなめらかマッシュポテト
たらがたっぷり入ったごちそうマッシュポテトは、おもてなしにぴったり。レンジ加熱だけで作れるのでお手軽です。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 松本祥孝
- 熱量 180kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 2～3個（約300g）
- 生たらの切り身 2切れ
- にんにく 2かけ
- 牛乳 1/2カップ
- 好みのクラッカー 適宜
- 好みのハーブ（ディル、バジル、イタリアンパセリなど） 適宜
- バター 塩 粗びき黒こしょう 酒
作り方
じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。皮つきのにんにくとともに耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。
ボールにじゃがいもと皮をむいたにんにくを入れ、熱いうちになめらかになるまでつぶす。バター10g、牛乳を加え、よく混ぜ合わる。
たらは小骨を取り、耐熱皿にのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々、酒大さじ1をふり、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。皮を取り除いて身をほぐし、【2】のボールに入れる。よく混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふり、好みのクラッカー、ハーブを添える。
レシピ掲載日：2014.12.9
