副菜
たっぷりきゅうりと豆腐の棒棒鶏風
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本
- 絹ごし豆腐1丁
- 鶏ささ身2本
- ホールコーン（缶詰）大さじ2
A
- ねぎのみじん切り大さじ1
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- 砂糖各1
- しょうゆ各1
- 酢小さじ2
- 白練りごま各1と1/3
- ごま油各1と1/3
- ラー油適宜
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
ささ身は筋があれば取り除き、耐熱皿にのせて塩、こしょう各少々をふる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。そのままおいてさまし、細長く裂く。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにし、塩小さじ1/2をからめて5分ほどおき、水けをかるく絞る。豆腐はペーパータオルの上に置き、5分ほどおいて水けをきる。Aは混ぜ合わせる。
- 3
ボールにきゅうり、ささ身、コーンを入れ、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。器に豆腐を盛って具をのせ、Aをかける。
初出 Cooking 2009年6/2号
レビュー
Review
質問
557kcal
きゅうりを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
