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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スナップえんどうの塩昆布あえ

スナップえんどうは、ゆでる前に冷水にさらすと、シャキッと仕上がります。

料理：

撮影： 尾田学

スナップえんどうの塩昆布あえ

材料 （2人分）

  • スナップえんどう　15個
  • 塩昆布　大さじ1
  • 塩　砂糖　しょうゆ

熱量 30kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • スナップえんどうはへたと筋を取り、冷水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。

  • 鍋に水3カップと塩、砂糖各小さじ1を入れて強火にかける。沸騰したら、スナップえんどうを入れて1分30秒ほどゆでる。冷水にとり、1分ほどさらしてざるに上げ、斜め半分に切って、ペーパータオルで水けを拭き取る。ボールに入れ、塩昆布と、しょうゆ少々を加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.5.17

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