しょうゆと酢のシンプルな味つけで、さっぱりといただきます。
料理: 八田真樹 撮影: 尾田学
ねぎは幅7~8mmの斜め切りにする。しいたけは軸を切り、幅7~8mmに切る。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎ、しいたけを入れて1分ほど炒める。しょうゆ、酢各大さじ1/2を加えてさっと混ぜ、火を止める。白すりごまを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。
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