さつまいものヨーグルトサラダ
酸味をきかせて、さつまいものやさしい甘さをぐっと引き立てます。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 228kcal（1人分）
- 塩分 0.3g（1人分）
材料 （2人分）
- さつまいも 1本（約250g）
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- 市販のフレンチドレッシング 大さじ1/2
- マヨネーズ
作り方
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。
鍋にさつまいもと、水1カップを入れて中火にかける。煮立ってきたら火を弱め、ふたをして10分ほど煮る。ざるに上げて水けをよくきり、ボールに移す。フレンチドレッシングを加えて混ぜ、そのままおいてさます。プレーンヨーグルトと、マヨネーズ大さじ1を加えてよくあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2008.9.2
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