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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たことにらのピリ辛炒め

下ごしらえいらずのゆでたこをにらといっしょにさっと炒めたスピードおつまみ。発酵食品・キムチの辛さで、お酒がすすむひと皿です。

料理：

撮影： 宗田育子

材料 （4人分）

  • ゆでたこの足　150g
  • にら　3～4本
  • 玉ねぎ　1/4個
  • 白菜キムチ　100g
  • ごま油　しょうゆ　砂糖　酒

熱量 87kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • たこは一口大の乱切りにする。にらは長さ5cmに切る。玉ねぎは縦に幅1～1.5cmのくし形に切る。

    たこは一口大の乱切りにする。にらは長さ5cmに切る。玉ねぎは縦に幅1～1.5cmのくし形に切る。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをさっと炒める。キムチ、たこ、にらを順に加えて炒め、しょうゆ、砂糖、酒各小さじ1を入れて炒め合わせる。

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをさっと炒める。キムチ、たこ、にらを順に加えて炒め、しょうゆ、砂糖、酒各小さじ1を入れて炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2011.5.17

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