汁物
にんじんと油揚げのみそ汁
更新日 2025/6/17
撮影 尾田学
レシピを作った人
コウ静子
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材料
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2人分
- にんじん1/3本
- 油揚げ1/2枚
- だし汁1と1/2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、縦に厚さ1cmに切ってから、さらに縦に幅2mmに切る。油揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをする。粗熱が取れたら水けをしっかりときり、横に幅1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんと油揚げを入れ、1～2分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れてひと煮し、器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年3/2号
レビュー
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20分
538kcal
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