にんじんと油揚げのみそ汁
にんじんの甘さがしみたやさしい味に、油揚げのこくがよく合います。
料理： コウ静子
撮影： 尾田学
- 熱量 63kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- にんじん 1/3本（約50g）
- 油揚げ 1/2枚
- だし汁 1と1/2カップ
- みそ
作り方
にんじんは皮をむき、縦に厚さ1cmに切ってから、さらに縦に幅2mmに切る。油揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをする。粗熱が取れたら水けをしっかりときり、横に幅1cmに切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんと油揚げを入れ、1～2分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れてひと煮し、器に盛る。
レシピ掲載日：2008.3.2
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