アスパラの温たまのせ
ゆでたアスパラに温泉卵をのせるだけ。
くずした黄身を、ソース代わりにからめてどうぞ。
料理： 渡邊純子
撮影： 尾田学
- 熱量 88kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- グリーンアスパラガス 4本
- 市販の温泉卵 2個
- 塩 しょうゆ
作り方
アスパラガスは根元の堅い部分を切り、はかまをそぎ取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとってさます。ペーパータオルで水けを拭き、長さ3～4cmの斜め切りにする。
アスパラガスの1/2量を器に盛り、温泉卵1個をのせる。残りも同様に作り、それぞれにしょうゆ適宜をかける。温泉卵をくずして、アスパラガスにからめながらいただく。
レシピ掲載日：2007.4.17
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