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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アスパラの温たまのせ

ゆでたアスパラに温泉卵をのせるだけ。
くずした黄身を、ソース代わりにからめてどうぞ。

料理：

撮影： 尾田学

アスパラの温たまのせ

材料 （2人分）

  • グリーンアスパラガス　4本
  • 市販の温泉卵　2個
  • 塩　しょうゆ

熱量 88kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • アスパラガスは根元の堅い部分を切り、はかまをそぎ取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとってさます。ペーパータオルで水けを拭き、長さ3～4cmの斜め切りにする。

  • アスパラガスの1/2量を器に盛り、温泉卵1個をのせる。残りも同様に作り、それぞれにしょうゆ適宜をかける。温泉卵をくずして、アスパラガスにからめながらいただく。

レシピ掲載日： 2007.4.17

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