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アスパラの温たまのせ

ゆでたアスパラに温泉卵をのせるだけ。
くずした黄身を、ソース代わりにからめてどうぞ。

料理:

撮影: 尾田学

アスパラの温たまのせ

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 4本
  • 市販の温泉卵 2個
  • 塩 しょうゆ

熱量 88kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • アスパラガスは根元の堅い部分を切り、はかまをそぎ取る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとってさます。ペーパータオルで水けを拭き、長さ3~4cmの斜め切りにする。

  • アスパラガスの1/2量を器に盛り、温泉卵1個をのせる。残りも同様に作り、それぞれにしょうゆ適宜をかける。温泉卵をくずして、アスパラガスにからめながらいただく。

レシピ掲載日: 2007.4.17

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