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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ねぎ入り卵焼き

万能ねぎの香りがあとを引く卵焼きは、お弁当のおかずにもgood。

料理：

撮影： 尾田学

ねぎ入り卵焼き

材料 （2人分）

  • 卵　3個
  • 万能ねぎ　1/4束
  • みりん　しょうゆ　塩　サラダ油

熱量 142kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 万能ねぎは小口切りにする。卵はボールに割りほぐし、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/3、塩少々を加えて混ぜ合わせ、万能ねぎを加えて混ぜる。

  • 直径20cmくらいの小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、【1】を流し入れて菜箸で大きく混ぜながら焼く。卵が半熟状になったら、フライ返しで卵を奥から手前に向かって返し、半分に折りたたむ。取り出して食べやすく切り、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.1.17

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