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しめさばとれんこんの酢のもの

料理:

撮影: 対馬一次

しめさばとれんこんの酢のもの

材料 (2人分)

  • しめさば 120g
  • れんこん 80g 
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2 
  • A
  •  砂糖 大さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  塩 小さじ1/3

熱量 235kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • れんこんは皮をむき、厚さ2mmの薄切り(大きい場合は半月切り)にする。熱湯でさっとゆで、水けをきってさます。しめさばは幅8mmくらいのそぎ切りにする。

  • ボールにAを混ぜ合わせ、1としょうがを加えて混ぜ合わせる。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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