close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かきご飯

料理：

撮影： 川浦堅至

かきご飯

材料 （3～4人分）

  • かき（むき身）　10個（約200g）
  • 米　2合（360ml）
  • ねぎのせん切り　少々
  • あれば貝割れ菜　少々
  • A
  • 　水　1と1/2カップ
  • 　みりん、酒　各大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　みそ　小さじ1
  • 塩
    • ※米は炊く30分以上前にといでざるに上げ、水けをきっておく。

調理時間  熱量 310kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • かきは薄い塩水で洗い、ざるに上げて水けをきる。

  • 鍋にAの水を沸騰させ、その他の材料を順に入れる。煮立ったらかきを入れ、さっと煮てアクを取り除く。万能こし器でこして煮汁とかきを分け、煮汁はさましておく。

  • 炊飯器の内がまに米と2の煮汁を入れ、2合の目盛りまで水を加えて普通に炊く。炊き上がったら、かきをつぶさないようにやさしく混ぜ込み、少し蒸らす。器に盛り、ねぎ、あれば根元を切って食べやすい長さに切った貝割れ菜を散らす。

レシピ掲載日： 2006.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牡蠣を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2021年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
7/27（火）～8/2（月）

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 食
  • 健康
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
祝日移動のお知らせ
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る