汁物
はんぺんとわかめのすまし汁
更新日 2025/6/19
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- はんぺん1/2枚
- カットわかめ（乾燥）1g
- きぬさや6枚
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 酒小さじ2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
はんぺんは1.5～2cm角に切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
- 2
小鍋に湯2カップとだしの素を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、はんぺん、きぬさや、わかめを入れてさっと煮る。きぬさやの色が鮮やかになったら、塩小さじ1/2、酒小さじ2、しょうゆ少々を加えて混ぜ、ひと煮して器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年8/17売号
レビュー
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446kcal
30分
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