汁物
はんぺんとわかめのすまし汁
更新日 2025/6/19
撮影 尾田学
こってり味の主菜にはあっさり味の汁ものを添えて。 火の通りの早い素材を使って手早く仕上げます。
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約20円
- カロリー
32kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- はんぺん1/2枚
- カットわかめ（乾燥）1g
- きぬさや6枚
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 酒小さじ2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
はんぺんは1.5～2cm角に切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
- 2
小鍋に湯2カップとだしの素を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、はんぺん、きぬさや、わかめを入れてさっと煮る。きぬさやの色が鮮やかになったら、塩小さじ1/2、酒小さじ2、しょうゆ少々を加えて混ぜ、ひと煮して器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年8/17売号