新玉ねぎと豚肉のエスニック炒め
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 263kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 新玉ねぎ 1個
- 豚バラ薄切り肉 100g
- ナンプラー 大さじ1
- ごま油 酒 塩 こしょう
作り方
新玉ねぎは、あれば茎を切り落として縦半分に切り、さらに縦に幅1cmに切る。豚肉は幅2～3cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせる。酒大さじ1/2、ナンプラーの順にふり入れて炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
レシピ掲載日：2004.3.2
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