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新玉ねぎと豚肉のエスニック炒め

料理:

撮影: 川浦堅至

新玉ねぎと豚肉のエスニック炒め

材料 (2人分)

  • 新玉ねぎ 1個
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • ナンプラー 大さじ1
  • ごま油 酒 塩 こしょう

熱量 263kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 新玉ねぎは、あれば茎を切り落として縦半分に切り、さらに縦に幅1cmに切る。豚肉は幅2~3cmに切る。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてさっと炒め合わせる。酒大さじ1/2、ナンプラーの順にふり入れて炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

レシピ掲載日: 2004.3.2

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