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オレンジ&グレープフルーツゼリー

オレンジの甘みと、さわやかなグレープフルーツの酸味が絶妙のバランス。旬のフルーツのおいしさを存分に楽しんで。

料理:

撮影: 中里一暁

オレンジ&グレープフルーツゼリー

材料 (4人分)

  • オレンジゼリー
  •  オレンジジュース(果汁100%) 2カップ
  •  グラニュー糖 大さじ4
  •  粉ゼラチン 2袋(約10g)
  • グレープフルーツゼリー
  •  グレープフルーツジュース(果汁100%) 2カップ
  •  グラニュー糖 大さじ4
  •  粉ゼラチン 2袋(約10g)

熱量 204kcal(1人分)

作り方

  • オレンジゼリーを作る。小さめの器にゼラチンを入れ、湯90mlを少しずつ加えてスプーンなどでよく混ぜる。

    オレンジゼリーを作る。小さめの器にゼラチンを入れ、湯90mlを少しずつ加えてスプーンなどでよく混ぜる。

  • オレンジジュースを小鍋に入れて中火にかけ、温まったらグラニュー糖を加え、木べらで混ぜて溶かす。火を止めて【1】のゼラチンを加え、全体が均一になるように、さらに大きく混ぜ合わせる。

    オレンジジュースを小鍋に入れて中火にかけ、温まったらグラニュー糖を加え、木べらで混ぜて溶かす。火を止めて【1】のゼラチンを加え、全体が均一になるように、さらに大きく混ぜ合わせる。

  • 耐熱の容器に【2】を流し入れ、粗熱を取る。グレープフルーツゼリーも同様にして作る。ともにふたをして(ふたがなければラップをかける)、冷蔵庫に入れて5~6時間おき、冷やし固める。2種類のゼリーをそれぞれ包丁で四角く切り分け、1/4量ずつ器に盛り合わせる。

    耐熱の容器に【2】を流し入れ、粗熱を取る。グレープフルーツゼリーも同様にして作る。ともにふたをして(ふたがなければラップをかける)、冷蔵庫に入れて5~6時間おき、冷やし固める。2種類のゼリーをそれぞれ包丁で四角く切り分け、1/4量ずつ器に盛り合わせる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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