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牛肉と青梗菜のスパイシー炒め

料理:

撮影: 対馬一次

牛肉と青梗菜のスパイシー炒め

材料 (2人分)

  • 牛切り落とし肉 200g
  • 青梗菜  2株(約250g)
  • 下味 
  •  中濃ソース 大さじ2
  •  粗びき黒こしょう、カレー粉 各小さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  • サラダ油

熱量 316kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • 青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は長さを半分に、茎は縦6等分に切る。ボールに下味の材料を混ぜ合わせる。牛肉を加えてもみ込み、10分ほどおく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、青梗菜の茎、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、青梗菜の葉を加えてさっと炒め、しんなりとしたら器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.7.2

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