牛肉と青梗菜のスパイシー炒め
料理： 小田真規子
撮影： 対馬一次
- 熱量 316kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 牛切り落とし肉 200g
- 青梗菜 2株（約250g）
- 下味
- 中濃ソース 大さじ2
- 粗びき黒こしょう、カレー粉 各小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油
作り方
青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は長さを半分に、茎は縦6等分に切る。ボールに下味の材料を混ぜ合わせる。牛肉を加えてもみ込み、10分ほどおく。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、青梗菜の茎、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、青梗菜の葉を加えてさっと炒め、しんなりとしたら器に盛る。
レシピ掲載日：2006.7.2
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