にらと豆腐のお焼き
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 297kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- にら 1/2束（約50g）
- 木綿豆腐 1/2丁（200g）
- 大根 3cm
- 溶き卵 1/2個分
- 小麦粉 塩 サラダ油
- しょうゆ 好みで七味唐辛子
作り方
豆腐はふきんで包んで底が平らな皿をのせ、15分ほどおいて水きりをする。にらは幅2mmに刻む。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。
ボールに、にら、豆腐、溶き卵と、小麦粉大さじ1と1/2、塩小さじ1/4を入れ、よく練り混ぜてたねを作る。
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、たねを大きめのスプーンですくって入れ、形を整える。両面を3分ずつ焼き、油をきって器に盛る。大根おろしをのせて、しょうゆ適宜をかけ、好みで七味唐辛子少々をふる。
レシピ掲載日：2006.6.17
