主菜
にらと豆腐のお焼き
更新日 2025/9/8
撮影 川浦堅至
更新日 2025/9/8
普通
30分
- 費用目安
約80円
- カロリー
297kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にら1/2束
- 木綿豆腐1/2丁
- 大根3cm
- 溶き卵1/2個分
- 小麦粉大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ3
- しょうゆ適宜
- 好みで七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
豆腐はふきんで包んで底が平らな皿をのせ、15分ほどおいて水きりをする。にらは幅2mmに刻む。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。
- 2
ボールに、にら、豆腐、溶き卵と、小麦粉大さじ1と1/2、塩小さじ1/4を入れ、よく練り混ぜてたねを作る。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、たねを大きめのスプーンですくって入れ、形を整える。両面を3分ずつ焼き、油をきって器に盛る。大根おろしをのせて、しょうゆ適宜をかけ、好みで七味唐辛子少々をふる。
初出 Cooking 2006年6/17売号