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ソーセージのカレー焼きそば

最初に油とカレー粉をなじませると、香りがいっそうよく立ち、味にむらも出ません。キャベツを加えたあと、水をふるのが、上手に仕上げるポイント。

料理:

撮影: 中村あかね

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • 粗びきソーセージ 5~6本
  • キャベツの葉 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうがの薄切り 3枚
  • 麺に添付のソース 2袋
  •  なければウスターソース 大さじ3~4
  • カレー粉 小さじ1~1と1/2
  • サラダ油 

熱量 580kcal(1人分) 塩分 3.8g(1人分)

作り方

  • ソーセージは縦半分に切る。キャベツは縦に幅5~6cmに切り、横に幅4cmに切る。玉ねぎは食べやすい大きさのくし形に切る。しょうがは細切りにする。

    ソーセージは縦半分に切る。キャベツは縦に幅5~6cmに切り、横に幅4cmに切る。玉ねぎは食べやすい大きさのくし形に切る。しょうがは細切りにする。

  • 麺は袋を少し切り、電子レンジに入れて1分30秒加熱する。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがとカレー粉を入れて炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎ、ソーセージを加えて炒める。

    麺は袋を少し切り、電子レンジに入れて1分30秒加熱する。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがとカレー粉を入れて炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎ、ソーセージを加えて炒める。

  • 全体に油がなじんだらキャベツを加え、水大さじ2をふって炒め合わせる。麺を加えてほぐしながら炒め、添付のソースを入れて調味する。

    全体に油がなじんだらキャベツを加え、水大さじ2をふって炒め合わせる。麺を加えてほぐしながら炒め、添付のソースを入れて調味する。

レシピ掲載日: 2009.7.21

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