ソーセージのカレー焼きそば
最初に油とカレー粉をなじませると、香りがいっそうよく立ち、味にむらも出ません。キャベツを加えたあと、水をふるのが、上手に仕上げるポイント。
料理： 枝元なほみ
撮影： 中村あかね
- 熱量 580kcal（1人分）
- 塩分 3.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- 粗びきソーセージ 5～6本
- キャベツの葉 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうがの薄切り 3枚
- 麺に添付のソース 2袋
- なければウスターソース 大さじ3～4
- カレー粉 小さじ1～1と1/2
- サラダ油
作り方
ソーセージは縦半分に切る。キャベツは縦に幅5～6cmに切り、横に幅4cmに切る。玉ねぎは食べやすい大きさのくし形に切る。しょうがは細切りにする。
麺は袋を少し切り、電子レンジに入れて1分30秒加熱する。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがとカレー粉を入れて炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎ、ソーセージを加えて炒める。
全体に油がなじんだらキャベツを加え、水大さじ2をふって炒め合わせる。麺を加えてほぐしながら炒め、添付のソースを入れて調味する。
レシピ掲載日：2009.7.21
