副菜
もやしの鮭マヨ蒸し
更新日 2025/6/4
撮影 中里一暁
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- もやし1袋
- 鮭フレーク大さじ4
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
小さめの器に鮭フレーク、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
耐熱皿にもやし、【1】をのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日 2009.7.28
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
376kcal
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