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アスパラとさつま揚げのわさびマヨあえ

マヨネーズに、わさびを加えて和風味に。
アスパラガスはさっとゆでて歯ごたえを残します。

料理:

撮影: 尾田学

アスパラとさつま揚げのわさびマヨあえ

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 4~5本
  • さつま揚げ(小) 4枚(約80g)
  • マヨネーズ 練りわさび

熱量 155kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • アスパラガスは根元の堅い部分を切り、幅1cmの斜め切りにする。熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。さつま揚げは幅1cmに切る。

  • ボールにマヨネーズ大さじ2、練りわさび小さじ1を混ぜ合わせる。1を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.1.17

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