主食
まぐろのしょうが焼き丼
更新日 2025/6/5
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材料
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2人分
- まぐろの刺し身（切り落とし）200g
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- 万能ねぎの小口切り（しらがねぎ）適宜
- ねぎのせん切り（しらがねぎ）適宜
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
バットなどに、しょうゆ、みりん各大さじ2と酒大さじ1、しょうがのすりおろしを入れ、混ぜ合わせる。まぐろを加えて、3～4時間（できれば一晩）漬ける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、まぐろを並べ入れる。表面の色が変わったら裏返し、同様に焼く。どんぶりにご飯を盛って、まぐろをのせ、万能ねぎとしらがねぎをのせる。
初出 オレンジページ 2006年2/2売号
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577kcal
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