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主食

もちピザ

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更新日 2025/6/9

もちピザ
撮影 岡本真直

おもちの上にねぎや桜えびをたっぷりのせてピザ風に。 しょうゆの香りが食欲をそそります。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    325kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

植松 良枝

料理家

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  • Instagram

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

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材料

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2人分
  • 市販の切り餅
    3
  • ねぎ
    10cm
  • 桜えび
    1/4カップ約8g
  • ピザ用チーズ
    40g
  • ごま油
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    餅は2cm四方に切る。ボールに餅を入れて熱湯1と1/2カップを注ぎ、10分ほどおく。柔らかくなったらざるに上げ、水けをきる。ねぎは幅5mmの小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1の餅を重ならないように2cm間隔で並べてふたをし、5~6分蒸し焼きにする。餅がふくらんでくっつき、こんがりと焼けたら菜箸で表面を押さえて広げる。厚みが半分になったら、フライ返しで裏返す。

  3. 3

    チーズ、ねぎ、桜えびを順に全体に広げてのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで弱火で5~6分焼く。仕上げに粗びき黒こしょう少々をふり、しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れて、火を止める。

初出 オレンジページ 2006年1/2号

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