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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もちピザ

おもちの上にねぎや桜えびをたっぷりのせてピザ風に。
しょうゆの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 岡本真直

もちピザ

材料 （2人分）

  • 市販の切り餅　3個
  • ねぎ　10cm
  • 桜えび　1/4カップ（約8g）
  • ピザ用チーズ　40g
  • ごま油　粗びき黒こしょう
  • しょうゆ

熱量 325kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • 餅は2cm四方に切る。ボールに餅を入れて熱湯1と1/2カップを注ぎ、10分ほどおく。柔らかくなったらざるに上げ、水けをきる。ねぎは幅5mmの小口切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1の餅を重ならないように2cm間隔で並べてふたをし、5～6分蒸し焼きにする。餅がふくらんでくっつき、こんがりと焼けたら菜箸で表面を押さえて広げる。厚みが半分になったら、フライ返しで裏返す。

  • チーズ、ねぎ、桜えびを順に全体に広げてのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで弱火で5～6分焼く。仕上げに粗びき黒こしょう少々をふり、しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れて、火を止める。

 
あなたはどっち？　本格手ごねピザ＆簡単生地ピザ
 

レシピ掲載日： 2006.1.2

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