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熱量 45kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
春菊は水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきり、根元の堅い部分を切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて、かるく水けをきる。鍋にたっぷりの湯を沸かす。
しらす干しを目の細かい小さなざるに入れ、鍋の湯にさっとくぐらせる。鍋の湯に塩少々を加えて春菊をさっとゆで、色鮮やかになったら冷水にとって水けを絞り、長さ3～4cmに切る。ボールに入れ、ポン酢しょうゆ少々を加えてあえる。
別のボールに大根おろしとしらす干しを混ぜ合わせ、春菊に加えてさっとあえる。器に盛り、好みでポン酢しょうゆ適宜をかけていただく。
レシピ掲載日： 2006.1.2
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