close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春菊のおろしあえ

ポン酢としらすで、ほどよい酸味とうまみをプラス。

料理：

撮影： 尾田学

春菊のおろしあえ

材料 （2人分）

  • 春菊　2/3わ（約200g）
  • 大根　6cm（約150g）
  • しらす干し　大さじ3（約15g）
  • 市販のポン酢しょうゆ　適宜
  • 塩

熱量 45kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 春菊は水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきり、根元の堅い部分を切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて、かるく水けをきる。鍋にたっぷりの湯を沸かす。

  • しらす干しを目の細かい小さなざるに入れ、鍋の湯にさっとくぐらせる。鍋の湯に塩少々を加えて春菊をさっとゆで、色鮮やかになったら冷水にとって水けを絞り、長さ3～4cmに切る。ボールに入れ、ポン酢しょうゆ少々を加えてあえる。

  • 別のボールに大根おろしとしらす干しを混ぜ合わせ、春菊に加えてさっとあえる。器に盛り、好みでポン酢しょうゆ適宜をかけていただく。

レシピ掲載日： 2006.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

春菊を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月22日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る