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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆乳パンプディング

表面にふった黒砂糖の素朴な甘みが豆乳にぴったり。あつあつでも冷やしてもGOOD。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （容量200mlの耐熱容器4個分）

  • 食パン（6枚切り）　2枚
  • 卵　3個
  • 豆乳　1カップ
  • 生クリーム（または豆乳）　1/2カップ
  • 砂糖　30g
  • 黒砂糖　大さじ2
  • 容器に塗るバター　適宜
  • 好みでメープルシロップ　適宜

熱量 331kcal（1個分）

作り方

  • 食パンはみみつきのまま1.5cm四方に切る。ボールに卵を割りほぐし、豆乳、生クリーム、砂糖を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせる。食パンを加えてひと混ぜし、10～15分おいてパンに卵液をしみ込ませる。

    食パンはみみつきのまま1.5cm四方に切る。ボールに卵を割りほぐし、豆乳、生クリーム、砂糖を入れてゴムべらでよく混ぜ合わせる。食パンを加えてひと混ぜし、10～15分おいてパンに卵液をしみ込ませる。

  • 耐熱容器の内側にバターを薄く塗り、【1】を1/4量ずつ入れ、黒砂糖を大さじ1/2ずつふる。オーブントースターで約20分（オーブンの場合は170℃で約12分）焼き、好みでメープルシロップをかけていただく。

レシピ掲載日： 2005.1.17

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