お砂糖で作る、 ふわふわボリュームサンド

1. 1

   ボールに生クリームとグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーの中速ですくうとゆっくりと落ち、できた跡がすぐに消えるくらい（六分立て）まで泡立てる。クリームチーズを加えて泡立て器でよく混ぜ、さらにハンドミキサーの中速で角つのがピンと立つ程度（九分立て）まで泡立てる。クリームを1/2量ずつに分ける。

2. 2

   「みかんとキウィのサンド」を作る。パン1枚に、分けたクリームの1/3量を全体に塗り広げる。
   右の写真のように対角線上にみかんとキウィの輪切り1枚を置く。
   キウィの上にクリームを薄く塗り、キウィの輪切り1枚を先ほどのキウィよりも少し角に近い位置に置く。
   再びキウィの上にクリームを薄く塗り、キウィの輪切り1枚を最初のキウィと同じ位置に置く。
   フルーツ全体をおおうように、残りのクリームを塗る。

   

   
3. 3

   「3種のフルーツサンド」を作る。
   パン1枚に、分けたクリームのもう一方の1/2量を全体に塗り広げ、右の写真のように中心線上にいちご、星形のキウィ1個、黄桃、星形のキウィ1個を置く（クリームを少量のせてから置くと固定しやすい）。
   残りのクリームを全体に塗る。

   

   
4. 4

   2、3それぞれにパン1 枚を重ねてラップで包む。
   「みかんとキウィのサンド」は対角線上に（a）、｢3種のフルーツのサンド｣は中心線上に（b）ラップの上からサインペンで印をつける。
   冷蔵庫で20分やすませる。

   

   
5. 5

   印にそってナイフで切る。ラップをはずし、断面を見せるようにして器に盛る。

   ☆このレシピは、2025年12月29日までの掲載となります。

レシピ掲載日　2025.12.2