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スナップえんどうのみそマヨネーズ

旬のスナップえんどうの甘みを、存分に堪能します。濃厚なみそマヨネーズには、唐辛子をピリリときかせて。

料理:

撮影: 対馬一次

スナップえんどうのみそマヨネーズ

材料 (2人分)

  • スナップえんどう 200g
  • みそマヨネーズ
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  みそ 大さじ1/2
  •  一味唐辛子 少々
  • 塩 一味唐辛子

熱量 146kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • スナップえんどうはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでる。ざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。小さめのボールにみそマヨネーズの材料を混ぜ合わせる。器にスナップえんどうを盛ってみそマヨネーズをかけ、一味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日: 2005.3.17

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